Service aux chambres menu - In-room dining menu | Room Service

À Partager | Sharing Plates

Hummus Libanais, pain pita | Lebanese humus, pita bread

15 $

Bol de crudités, hummus ou tzatzíki , P 21$ G 28$

Bowl of raw vegetables, humus or tzatzíki, small $21 large $28

28 $

Côtes levées de bœuf à la Coréenne, flocons de bonito | Korean beef short ribs, bonito flakes

31 $

Sélection de 5 (150g.) fromages du Québec | Québec 5 cheese plate

26 $

Planche de charcuteries | charcuterie plate

28 $

Huitres 12 | Oysters 12

60 $

Entrées | Starters

Poppers de choux fleurs, crème végan, cari coco, agrumes et grenade

Cauliflower poppers, vegan cream, coconut curry, citrus and pomegranate

30 $

Végétalien

Soupe à l’oignon au vin blanc, croûtons, fromage Louis d'Or fondu

White wine onion soup, croutons, melted Louis d'Or cheese

22 $

Pâté en croûte selon la saison Recette traditionnelle sublimée par les produits du moment, accompagnée d’une fine salade de légumes pickles pour la fraîcheur et de micro-pousses pour la touche végétal

Seasonal pâté en croûte A traditional recipe elevated by seasonal ingredients, served with a light pickled vegetable salad for freshness and microgreens for a vegetal and aromatic touch

25 $

Vitello Tonnato, veau délicatement rosé, sauce tonnato, baby câpres et fraîcheur de citron vert

Vitello Tonnato, tenderly pink veal, tonnato sauce, baby capers, and a hint of lime freshness

30 $

Frites caviar, pommes de terre frites croustillantes, crème aigre et généreuse touche de caviar Mujol

Caviar fries crispy French fries, sour cream, and a generous touch of Mujol caviar

18 $

Bar Snacks | Snacks Bar

Ailes de poulet BBQ maison, Ailes rôties et laquées d’une sauce barbecue maison, subtilement fumée et légèrement caramélisée. Présence de whisky / gluten free, lactose free / sans noix

Homemade BBQ chicken wings, roasted wings glazed with a homemade barbecue sauce, subtly smoked and lightly caramelized. Contains whiskey / gluten free, lactose free / nut free

Pour 1 pers. - For 1 pers.

15 $

Pour 2 pers. - For 2 pers.

25 $

Wheat

Sandwich ‘’Andrew’’, onglet de bœuf, fromage bleu Elizabeth, oignon confit et moutarde

Andrew's sandwich, hanger steak, Elizabeth blue cheese, candied onion and mustard

28 $

Poutine traditionnelle québécoise, frites, fromage cheddar en grains, sauce brune

Traditional Québec poutine, French fries, cheddar cheese curds, boeuf and veal stock sauce

25 $

Végétarien

Salade César, laitue romaine, bacon, parmesan, vinaigrette César, croutons de foccacia

Ceasar salad, romaine lettuce, bacon, parmesan, Ceasar dressing

32 $

Salade César au suprême de poulet, laitue romaine, bacon, parmesan, vinaigrette César, croutons de foccacia

Chicken Ceasar salad, romaine lettuce, bacon, parmesan, Ceasar dressing

39 $

Hambourgeois végétarien (beyond meat), avocat, laitue boston, tomate, pain brioché, sauce maison

Vegetarian burger (beyond meat), avocado, boston lettuce, tomato, brioche bread, homemade sauce

35 $

Végétarien

Hamburger de boeuf Ritz, fromage gruyère, bacon, oignons caramélisés, tomate, laitue, sauce maison, servi avec frites, frites de patate douce ou salade

Ritz beef burger, gruyère cheese, bacon, caramelized onion, tomato, homemade sauce, served with French fries, sweet potato fries or salad

35 $

Club Ritz classique, volaille, bacon, tomate, laitue Boston, œuf, avocat, servi avec frites, frites de patate douce ou salade

Classic Ritz club, poultry, bacon, tomato, Boston lettuce, egg, avocado, served with French fries, sweet potato fries or salad

35 $

Sandwich à la viande fumée maison et pain de seigle au levain maison servi avec frites, frites de patate douce ou salade

Homemade smoked meat sandwich and homemade sourdough rye bread served with French fries, sweet potato fries or salad

35 $

Pizza margharita: mozzarella fraîche, sauce tomate maison, basilic

Margharita pizza: fresh mozarella, homemade tomato sauce, basilic

22 $

Pizza ritzi: burrata, roquette, pignon, prosciutto, sauce tomate (noix)

Ritzi pizza: burrata, aragula, pine nuts, prosciutto, tomato sauce (nuts)

28 $

Toboggan saumon fume, roquette wasabi, oignon rouge en pickles, crème aneth, raifort et perle de yuzu

Smoked salmon slide, wasabi rocket, pickled red onion, dill cream, horseradish and yuzu pearl

20 $

Hot-dog signature, garni d’une saucisse maison à l’érable subtilement épicée, accompagné de ketchup artisanal et de pickles maison croquants (présence de gluten et porc)

Signature hot dog, topped with a homemade maple sausage with a subtle spice, served with artisanal ketchup and crunchy homemade pickles. (contains gluten and pork)

28 $

Plats | Entrees

Poulpe à la gallega, tendre et iodé, Posé sur des pommes de terre bravas aux accents chaleureux, Enveloppé d’une mayonnaise au paprika fumé.(Sans gluten / sans noix / sans lactose)

Galician-style octopus, tender and briny, Placed on spicy Bravas potatoes with warm accents, Wrapped in a smoked paprika mayonnaise. (Gluten-free / nut-free / lactose-free)

48 $

Radiatori au pesto, burratini crémeuse, scamorza et huile de noisette, relevés d’une touche de roquette fraîche

Radiatori with pesto, creamy burratini, scamorza, and hazelnut oil, topped with a touch of fresh arugula

38 $

Noix

Saumon nacré accompagné d’un beurre blanc délicatement parfumé au combava, d’une mousseline de chou-fleur soyeuse et d’un poireau brûlé aux notes subtilement fumées

Pearl salmon served with a delicately combava-scented beurre blanc, silky cauliflower mousse, and a charred leek with a hint of smokiness

42 $

Short ribs de bœuf fondant cuits lentement à basse température, laqués d’un jus BBQ corsé, servis avec une polenta onctueuse et un maïs frit doré

Melt-in-your-mouth beef short ribs slow-cooked at low temperature, glazed with a rich BBQ sauce, served with creamy polenta and golden fried corn

50 $

Bavette de Wagyu, sauce vin rouge aux arômes généreux et pommes de terre frites dorées (présence de gluten et alcool)

Wagyu flank steak, red wine sauce with rich aromas, and golden French fries. (contains gluten and alcohol)

63 $

Pates | Pasta

Choix de pâtes fraîches : Rigatoni ou Linguine Choix de sauce : Napolitaine ou Bolognaise

Fresh pasta choice : Rigatoni ou Linguini Sauce choice: Napolitan or Bolognese

32 $

Plats d'accompagnement | Side dishes

Frites pomme de terre douce ou régulière

Sweet potato fries or regular French fries

10 $

Riz blanc ou purée de pommes de terre

White rice or mashed potatoes

9 $

Légumes grillés ou à la vapeur

Grilled or steamed vegetables

11 $

Côté télé | Snacks

Mais soufflé

Popcorn

9 $

Bol d'olives marinées

Bowl of marinated olives

5 $

Bol de noix mixtes

Bowl of seasoned mixed nuts

5 $

Extra

Extra huiles de truffles | Truffles oil extra

10 $

Extra pain pita | Pita bread extra

6 $

Extra poutine | Poutine extra

10 $

Extra poitrine poulet | Chicken breast extra

15 $

Desserts

Carotte cake, praliné noix pacanes, crémeux bleuets et bleuets frais (sans lactose, sans gluten avec noix)

Carrot cake, pecan praline, blueberry cream and fresh blueberries (dairy-free, gluten-free with nuts)

16 $

Chocolat poire, mousse chocolat lait et noir, coeur poire, biscuit chocolat, crumble chocolat (sans noix, sans farine, avec lactose)

Pear chocolate, milk and dark chocolate mousse, pear center, chocolate biscuit, chocolate crumble (nut-free, flour-free, with lactose)

16 $

Pomme noisette, ganache montée au pomme, cake noisette, praliné amande (sans farine avec noix et lactose)

Hazelnut pomme, whipped apple ganache, hazelnut cake, almond praline (flourless with nuts and lactose)

16 $

Cheesecake courge épices, coeur canneberge, sablé croustillant érable (sans noix avec farine et lactose)

Spiced pumpkin cheesecake, cranberry center, crispy maple shortbread (nut-free with flour and lactose)

16 $

Assortiment de glaces et sorbets maison( 3 boules aux choix)

Assortment of homemade ice creams and sorbets (3 scoops of your choice)

15 $